🍞 לחם ללא גלוטן – קל להכנה, טעים, ומושלם לכל המשפחה!

כמה פעמים חיפשתם לחם ללא גלוטן שבאמת יהיה טעים, רך ואוורירי?

המתכון הבא יספק לכם בדיוק את זה – והכל בקלות בבית!

✨ מצרכים (ל-2 כיכרות):

✅ 500 גרם קמח ללא גלוטן (אני עובד עם  "מולינו" ירוק)

✅ 10 גרם שמרים יבשים

✅ 20 גרם סוכר

✅ 30 גרם שמן (מומלץ שמן זית)

✅ 550 מ"ל מים

✅ 20 גרם מלח

✅ 20 גרם אבקת פסיליום

 

🔥 אופן ההכנה:

1️⃣ בקערת מיקסר מניחים את הקמח, השמרים, הסוכר (מפעיל את השמרים ), המלח, השמן ואבקת הפסיליום.

2️⃣ עובדים עם וו לישה ומוסיפים בהדרגה את כל כמות המים. לשים כ-7 דקות עד שמתקבל בצק אחיד וקצת דביק.

3️⃣ מעצבים את הבצק ל-2 כיכרות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אפשר לחרוץ מעט לקבלת מראה יפה.

4️⃣ מתפיחים כחצי שעה עד שעה.

5️⃣ אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. צריך לעקוב ולראות שזה לא יותר מידי חם , במידה וכן יש להוריד ל180 מעלות.

6️⃣ אופים כ-40 דקות עד שהלחם מקבל צבע שחום.

7️⃣ מצננים לחלוטין לפני שפורסים – ונהנים! 😍

טיפ חשוב:

✔️ אפשר לפרוס את הלחם ולהכניס לשקית או קופסה ולהקפיא, כדי לשמור על טריות לאורך זמן.

הכנת לחם ללא גלוטן בבית היא פשוטה, טעימה ובריאה – כל המשפחה תתאהב!המתכון הזה יאפשר לכם להינות מלחם טרי, רך ומפנק, הרבה יותר זול מלרכוש בחנויות, בלי לפספס את הטעם.